Recette Oeuf cocotte

Graisser généreusement un ramequin. Préchauffer le four à 180°C. Casser 2 oeufs dans le ramequin en prenant soin de ne pas crever les jaunes. Verser une cuillère à soupe de crème liquide. Saler et poivrer. Préparer un bain-marie et y déposer le ramequin. Glisser au four pour environ 10 à 15 minutes. Il faut surveiller pour sortir les œufs lorsque le blanc est juste pris.

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Moelleux de patate douce cœur fondant de Boursin

C'est toujours compliqué de faire manger des légumes aux enfants. La bonne idée ? Les rendre amusants !

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• Temps de préparation : 10 minutes

• Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients

• 300g de patate douce   

• 1 œuf

• 50g de farine

• 10cl de crème liquide

• 1 Boursin aux herbes

• 2càs d’huile d’olive

• 4 brins de basilic

• Sel poivre

Recette Moelleux de patate douce cœur fondant de Boursin

Le moelleux

1. Préchauffez le four à 180°
2. Épluchez les patates douces, puis râpez-les et réservez.
3. Hachez finement les feuilles de basilic
4. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Lorsqu’elle est chaude, mettez la patate douce. Salez légèrement ry faites revenir sur feu moyen avec une légère coloration jusqu’à ce que l’eau de végétation s’évapore. Laissez refroidir.
5. Dans un saladier, mettez l’œuf, la pincée de sucre, la crème, le basilic, la farine. Bien mélanger puis incorporer la patate douce. Mélangez à nouveau.
6. Versez dans les petits moules un peu de cette préparation. Ajoutez une cuillère de Boursin par-dessus et recouvrez de préparation pour remplir le moule.
7. Enfournez 20mn